Salt: Are you getting Enough?   (More Sodium & Health)

Salt: Are you getting Enough? (More Sodium & Health)

盐 最近它并没有得到太多的关注,因为人们说的最多的 就是少吃。 但这是最佳建议吗? 1940年3月,巴尔的摩的Lawson Wilkins在一篇论文中描述了这样一个病例: 一个11个月大的孩子对盐有着非同寻常的渴望。 在一封回答有关孩子特殊食欲问题的信中,孩子的父母 称孩子除了母乳以外几乎吃什么东西都吐; 在医生的建议下,该父母试着给孩子吃饼干。 他也吐了,但很快他就开始舔饼干上所有的盐, 舔完后又吵闹着要更多。 当小男孩弄明白盐瓶里装的是什么后,他母亲说道,他拒绝吃 任何东西,除非那瓶盐也在餐桌上。 他用手指蘸着白盐,然后放到嘴里舔着吃。 据估计,这个孩子每天要多吃一茶匙的普通食盐, 而他吃的食物已经比他父母吃的更咸了。 按照体重换算,这个量相当于成年人每天多吃了20-30克的 盐。 顺便提一下,美国膳食指南建议人们每天盐的摄入量 最多不得超过5.75克。 后来人们发现,这种对盐的强烈渴望不仅仅是味觉上的一种怪癖, 也是孩子的身体在驱使他去得到他身体所需要的东西。 他3岁时被送进医院治疗,不幸的是,在医院低盐饮食 仅7天后,他突然就死了。 这篇论文的最后一段写道:“一个3岁半的男孩,肾上腺 皮质组织缺乏,表现出各种肾上腺功能不全的症状,对盐有明显的 渴望。 …似乎这个男孩通过增加盐的摄入量,至少让自己 多活了两年半时间。" 正如此病例所揭示的那样,人没有足够的盐是无法生存的,但是健康人 可以靠比这个孩子所需少得多的盐生存。 2005年,美国联邦政府的膳食指南规定,钠的最高摄入量为 2300毫克,即每天约5.75克盐 – 这相当于 一个半大号莳萝泡菜中钠的含量。 据估计,如果将美国人每天盐的摄入量减少半茶匙(约2.8克) 可以预防9.2万起心脏病发作,并为美国节省200亿美元的 医疗保健相关费用。

Continue reading
Hypertension effects on the blood vessels | Health & Medicine | Khan Academy

Hypertension effects on the blood vessels | Health & Medicine | Khan Academy

Говорихме за хипертонията и знаеш, че това означава високо кръвно налягане. Следващата логична мисъл е защо това е зле? Защо високото кръвно налягане е проблем? Предпочитам да мисля за високото кръвно налягане от две различни перспективи – едната ще е

Continue reading